Składniki
- 1 kg łopatki końskiej
- 2 cebule
- 2 łyżki smalcu
- ½ szklanki śmietany (18%)
- 1-2 łyżki musztardy
- 2-3 łyżki mąki pszennej
- pieprz
- sól
Sposób przygotowania
Mięso oddzielić od kości, pokrajać na kawałki, osolić, oprószyć dokładnie mąką. Rozgrzać tłuszcz na patelni, włożyć mięso, zrumienić ze wszystkich stron. Przełożyć do rondla, na pozostałym tłuszczu usmażyć pokrajaną cebulę, dodać do mięsa wraz z tłuszczem, podlać wodą i dusić pod przykryciem do miękkości. Śmietanę wymieszać z musztardą, wlać do rondla, podgrzewać 10 minut nie zagotowując. Podawać z kluskami kładzionymi lub ziemniakami z wody, ryżem na sypko, z sałatką z czerwonej kapusty oraz kwaszonym ogórkiem.
Sprawdź inne przepisy na gulasze
- Mięso oddzielić od kości, pokrajać na kawałki, osolić, oprószyć mąką. Rozgrzać tłuszcz na patelni, włożyć mięso, zrumienić ze wszystkich stron. Przełożyć mięso do rondla, na pozostałym […]
- Umyte i pokrojone w kostkę mięso zrumienić na oleju. Paprykę pozbawić gniazd nasiennych, a pomidory obrać ze skórki i przesmażyć razem z pokrojoną cebulą. Dodać mięso, podlać […]
- Mięso oddzielić od kości, pokrajać na spore kawałki. Marchewki i seler pokrajać w zapałkę, cebulę poszatkować. Wrzucić cebule na stopione na patelni masło, obsmażyć szybko na rumiano […]
