Składniki
- 30 dag polędwicy końskiej
- 25 dag solonej słoniny
- 3 parówki
- 3 cebule
- 3 łyżki przypraw (majeranek, bazylia, kminek, rozmaryn)
- sól
Sposób przygotowania
Przyprawy utłuc w moździerzu, wymieszać z łyżką soli, odstawić na 24 godziny. Kawałki mięsa o boku 4 cm posypać przyprawami i odstawić na godzinę w chłodne miejsce. Parówki obrać z osłonek, pokrajać w plasterki, cebule w talarki, słoninę w plasterki. Na szpadki szaszłykowe nabijać kolejno: mięso, słoninę, cebulę, parówkę, mięso… (nie więcej niż 4 kawałki mięsa). Piec na grillu 8-10 minut. Podawać posypane przyprawami i solą, z ziemniakami purée i ogórkiem kwaszonym.
Sprawdź inne przepisy na szaszłyki
- Mięso pokrajać w kostki o boku 4 cm, zbić tłuczkiem maczanym w wodzie. Boczek i parówki (po zdjęciu osłonek) pokrajać […]
- Mięso wymieszać z solą, pieprzem i gałką muszkatołową, odstawić na godzinę w chłodne miejsce. Słoninę wymieszać z natką pietruszki i […]
- Mięso umyć, osączyć, pokrajać w kostkę (o boku 4 cm). Czosnek utrzeć z solą, cebulę pokrajać w cienkie plasterki. Mięso […]
