Składniki
- 80 dag łopatki końskiej
- 10 dag słoniny paprykowanej
- łyżka oliwy
- 2-3 łyżki mąki pszennej
- papryka słodka
- sól
Sposób przygotowania
Mięso oddzielić od kości, pokrajać na kawałki, osolić, oprószyć mąką. Rozgrzać oliwę na patelni, włożyć mięso, zrumienić ze wszystkich stron. Przełożyć do rondla, dodać pokrajaną w drobną kostkę słoninę, dodać dużo zmielonej papryki, podlać odrobiną wody i dusić do miękkości. Jeżeli sos będzie zbyt rzadki, podprawić mąką. Podawać z kluskami kładzionymi lub makaronem, surówką z pomidorów lub sałatką węgierską z papryki.
Sprawdź inne przepisy na dania duszone
- Oczyszczone z błon i ścięgien mięso umyć, osuszyć i pokroić w kawałki. Następnie oprószyć mąką i zrumienić na oleju. Dodać pokrojoną w piórka cebulę i razem smażyć. Do mięsa […]
- Na stopionym w rondelku maśle zeszklić pokrajaną cebulę. Pieczarki pokrajać w paski, dodać do rondla, podlać wodą i dusić 15 minut. Ziemniaki ugotować w „mundurkach”, ostudzić, […]
