Składniki
- 1½ kg pręgi lub łopatki końskiej
- szklanka oleju
- 15 dag strąków czerwonej papryki
- 15 dag strąków zielonej papryki
- 45 dag pomidorów
- ½ kg cebuli
- ½ szklanki wina wytrawnego białego
- 2/3 szklanki oleju
- pieprz
- sól
Sposób przygotowania
Umyte i pokrojone w kostkę mięso zrumienić na oleju. Paprykę pozbawić gniazd nasiennych, a pomidory obrać ze skórki i przesmażyć razem z pokrojoną cebulą. Dodać mięso, podlać winem i dusić pod przykryciem przez 45 minut. Pod koniec duszenia doprawić solą i pieprzem. Podawać z kluskami, makaronem, kaszą na sypko lub ziemniakami z wody oraz sezonową surówką.
Sprawdź inne przepisy na gulasze
- Umyte i pokrojone w kostkę mięso posolić, oprószyć pieprzem i papryką, a następnie obrumienić na smalcu. Dodać drobno pokrojoną i przesmażoną cebulę, koncentrat pomidorowy, podlać bulionem […]
- Mięso oddzielić od kości, pokrajać na kawałki, dokładnie oprószyć mąką. Smalec stopić na patelni, włożyć mięso, zrumienić ze wszystkich stron. Przełożyć do rondla, dodać pokrajane […]
- Mięso oddzielić od kości, pokrajać na kawałki, osolić, oprószyć dokładnie mąką. Rozgrzać tłuszcz na patelni, włożyć mięso, zrumienić ze wszystkich stron. Przełożyć do rondla, na pozostałym […]
