Składniki
- 40 dag polędwicy końskiej
- ½ kg świeżych prawdziwków
- 2-3 pomidory
- cytryna
- szklanka śmietany (18%)
- ¼ szklanki oleju
- 5 dag sera żółtego
- 2 łyżki kaparów
- 1-2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- przyprawa maggi
- pieprz
- sól
Sposób przygotowania
Opłukane i osuszone mięso pokroić w paseczki razem z oczyszczonymi i opłukanymi grzybami. Podsmażyć na oleju, skropić wodą i dusić do miękkości. Pod koniec duszenia wlać śmietanę. Pomidory i cytrynę umyć, sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w kostkę, dodać do mięsa poddusić 15 minut. Doprawić do smaku solą, pieprzem i przyprawą do zup. Przed podaniem wymieszać z posiekaną natką. Podawać z ziemniakami z wody i z surówkami.
Sprawdź inne przepisy na dania duszone
- Mięso zabejcować przez 2-3 dni w zalewie sporządzonej z w/w składników. Następnie wyjąć, osączyć, oprószyć solą, zrumienić na smalcu. Dodać wodę, przyprawy, cebulę z zalewy, […]
- Mięso zabejcować przez 2-3 dni w zalewie sporządzonej z w/w składników. Następnie wyjąć, osączyć, oprószyć solą, natrzeć majerankiem, pieprzem i naszpikować słoniną pokrojoną w paski. […]
- Z opłukanego i osuszonego mięsa wykrajać 8 plastrów mięsa. Pobić dokładnie na wilgotnej desce maczanym w wodzie tłuczkiem. Osolić, oprószyć pieprzem i papryką, odstawić na godzinę. […]
