Składniki
- ½ kg mielonego mięsa końskiego
- 6 pieczarek
- 5 dag sera żółtego
- 2 jajka
- cebula
- czosnek
- bułka
- ½ szklanki mleka
- łyżka masła
- olej do smażenia
- ½ szklanki bułki tartej
- vegeta
- suszone: koperek i pietruszka
- pieprz
- sól
Sposób przygotowania
Pieczarki oczyszczone pokroić w średnią kostkę, obraną cebulę w drobną kostkę. Dusić razem na maśle, do odparowania wody, odstawić do wystygnięcia. Pieczarki posolić od razu po wrzuceniu na patelnię. Bułkę namoczyć w mleku i odcisnąć. Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Mięso, odciśniętą bułkę, zimne pieczarki, ser, jajka i przyprawy wymieszać w misce. Jeśli masa będzie za rzadka dodać tartą bułkę. Formować kotleciki, panierować w tartej bułce i smażyć na gorącym oleju ze wszystkich stron. Podawać z frytkami i zieloną sałatą ze śmietaną.
Sprawdź inne przepisy na dania smażone
- Grzyby namoczyć na dobę w wodzie. Mięso, słoninę i grzyby przepuścić 2-krotnie przez maszynkę. Rozgrzać na patelni oliwę, dodać pokrajaną cebulę oraz czosnek utarty z solą; smażyć […]
- Ze zmielonego mięsa, jajka i przypraw sporządzić masę. Formować cienkie kiełbaski i obtaczać w tartej bułce. Smażyć na smalcu na złoty kolor. Podawać z odsmażanymi ziemniakami i surówką […]
- Opłukaną i osuszoną polędwicę 3-krotnie przepuścić przez maszynkę, wyrobić z przyprawami oraz jajkiem. Nożem formować zrazy grubości ok. 1 cm, o kolistym kształcie i średnicy 12-14 […]
