Składniki
- 40 dag polędwicy końskiej
- ½ kg świeżych prawdziwków
- 2-3 pomidory
- cytryna
- szklanka śmietany (18%)
- ¼ szklanki oleju
- 5 dag sera żółtego
- 2 łyżki kaparów
- 1-2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- przyprawa maggi
- pieprz
- sól
Sposób przygotowania
Opłukane i osuszone mięso pokroić w paseczki razem z oczyszczonymi i opłukanymi grzybami. Podsmażyć na oleju, skropić wodą i dusić do miękkości. Pod koniec duszenia wlać śmietanę. Pomidory i cytrynę umyć, sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w kostkę, dodać do mięsa poddusić 15 minut. Doprawić do smaku solą, pieprzem i przyprawą do zup. Przed podaniem wymieszać z posiekaną natką. Podawać z ziemniakami z wody i z surówkami.
Sprawdź inne przepisy na dania duszone
- Umyte i oczyszczone z błon i ścięgien mięso pokroić w poprzek włókien na grube plastry. Naszpikować je słoniną, obtaczać w mące i obsmażyć na oleju. Pokrojoną w plastry cebulę przesmażyć, […]
- Umyte i osuszone mięso natrzeć przyprawami, oprószyć mąką i zrumienić ze wszystkich stron na mocno rozgrzanym smalcu. Następnie skropić wodą i dusić do miękkości. Pod koniec duszenia […]
- Mięso przepuścić 2-krotnie przez maszynkę. Cebulę poszatkować, czosnek utrzeć z solą. Rozgrzać w rondelku oliwę, dodać wszystkie składniki i smażyć cały czas mieszając. Gdy składniki […]
