Składniki
- 20 dag polędwicy końskiej
- 20 dag wędzonego boczku surowego
- 2 cebule
- 2 papryki
- 2 łyżki soku z cytryny
- 3 łyżki oleju
- pieprz
- sól
Sposób przygotowania
Mięso, boczek i paprykę (po usunięciu gniazd nasiennych) pokroić na kwadraty o boku 3 x 3 cm i grubości około 2 cm. Cebulę pokroić w talarki. Pokrojone mięso obficie skropić sokiem z cytryny i olejem, odstawić na 10 minut. Na szpadki szaszłykowe nabijać kolejno: mięso, boczek, paprykę, cebulę. Piec na ruszcie, aż mięso uzyska złoty kolor. Gorące szaszłyki można ewentualnie owijać plastrami ostrego żółtego sera i poczekać, aż ser się nieco stopi.
Sprawdź inne przepisy na szaszłyki
- Mięso opłukać, pokroić na kawałki. Posmarować chrzanem, odstawić na 30 minut w chłodne miejsce. Pomidory umyć, pokroić na ćwiartki, wyciąć stwardniałe kawałki. Cebulę pokroić […]
- Kminek utłuc w moździerzu, wymieszać z mięsem, pieprzem i roztartym z solą czosnkiem. Uformować wąskie, podłużne kotleciki, które następnie owinąć cienkimi plastrami słoniny. Nabijać […]
- Wymieszać ocet z sokiem cytrynowym. Przyprawy utłuc w moździerzu, dodać łyżkę soli, wymieszać i odstawić na dobę. Mięso pokrajać w kostki o boku 4 cm, pobić […]
