Składniki
- 60 dag serca końskiego
- 2 cebule
- 2 łyżki przecieru pomidorowego
- 5 dag margaryny
- 5 dag masła
- ½ szklanki wina czerwonego wytrawnego
- 2-3 łyżki mąki pszennej
- pieprz
- sól
Sposób przygotowania
Opłukane i osuszone serce pokrajać w kostkę wielkości orzecha włoskiego. Panierować w mące, smażyć na margarynie na patelni. Cebulę poszatkować, przysmażyć na złoty kolor. Przełożyć serce oraz cebulę do rondelka, dodać przecier, masło oraz wino. Dusić, aż serce będzie miękkie. Doprawić solą i papryką. Podawać z ryżem lub makaronem spaghetti oraz zestawem surówek.
Sprawdź inne przepisy na podroby i pasztety
- Wyszorowany szczoteczką ozór opłukać w wodzie, usunąć gruczoły śluzowe. Przyprawy zmieszać, wymieszać z solą, saletrą i cukrem. Połowę mieszaniny wetrzeć w ozór i ułożyć w kamiennym […]
- Opłukane i osuszone serce pokrajać w kostkę wielkości orzecha włoskiego. Panierować w mące, smażyć na margarynie na patelni. Cebulę poszatkować, przysmażyć na złoty kolor. Przełożyć serce […]
- Do wrzącej osolonej wody włożyć opłukany ozór i gotować 30 minut. Zdjąć skórę, dodać obrane i umyte warzywa i przyprawy, gotować następnie 30 minut. […]
