Składniki
- ½ kg zrazowej lub łopatki końskiej (bez kości)
- 4 łyżki smalcu
- 2-3 cebule
- 4 łyżki keczupu
- 2 łyżki rodzynek
- łyżka dżemu morelowego
- curry
- pieprz
- sól
Sposób przygotowania
Mięso opłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym. Cebule obrać, opłukać i pokroić w kostkę. Wraz z mięsem skropić wodą i udusić do miękkości. Miękkie mięso wyjąć, pokroić ukośnie w poprzek włókien na porcje. Sos z duszenia przetrzeć przez sito, wymieszać z opłukanymi rodzynkami, keczupem i dżemem. Doprawić do smaku, zalać mięso i dusić 3-4 minuty na małym ogniu. Podawać z ziemniakami z wody i zielona sałatą ze śmietaną.
Sprawdź inne przepisy na dania duszone
- Mięso przepuścić 2-krotnie przez maszynkę. Cebulę poszatkować, czosnek utrzeć z solą. Rozgrzać w rondelku oliwę, dodać wszystkie składniki i smażyć […]
- Umyte i osuszone ręcznikiem papierowym mięso naszpikować cienkimi paskami szynki. Przed szpikowaniem szynkę przetrzymać 1-2 godziny w zamrażalniku lodówki. Natrzeć […]
- Umyte mięso osuszyć i zmielić, stosując największe oczka w maszynce. Obrane i pokrojone cebule zrumienić na oliwie. Dodać mięso i […]