Składniki
- ½ kg polędwicy końskiej
- 2 cebule
- 4 łyżki octu (3%)
- 3 łyżki soku z cytryny
- 5 łyżek smalcu
- po łyżce bazylii, majeranku, kminku
- pieprz
- sól
Sposób przygotowania
Wymieszać ocet z sokiem cytrynowym. Przyprawy utłuc w moździerzu, dodać łyżkę soli, wymieszać i odstawić na dobę. Mięso pokrajać w kostki o boku 4 cm, pobić tłuczkiem. Posypać przyprawami, dodać drobno pokrajaną cebulę, skropić zalewą. Odstawić na 5-6 godzin w chłodne miejsce. Nabijać oczyszczone z cebuli mięso na szpadki szaszłykowe, piec na mocno rozgrzanym tłuszczu po 5-6 minut z każdej strony. Pod koniec pieczenia posypać przyprawami. Podawać z frytkami i zieloną sałatą.
Sprawdź inne przepisy na szaszłyki
- Polędwicę opłukać, obrać z powięzi, pokrajać na 30-32 kawałki, nadając im przez pobicie tłuczkiem maczanym w wodzie kształt krążków o […]
- Przygotować zalewę: czosnek obrać zmiażdżyć i połączyć z olejem oraz octem. Mięso i boczek umyć, osączyć i pokroić w dużą […]
- Sos sojowy wymieszać z imbirem, roztartym czosnkiem, olejem i 2-3 łyżkami soku z ananasa (z puszki). Umyte i osuszone mięso […]
