Składniki
- ½ kg polędwicy końskiej
- 2 cebule
- 4 łyżki octu (3%)
- 3 łyżki soku z cytryny
- 5 łyżek smalcu
- po łyżce bazylii, majeranku, kminku
- pieprz
- sól
Sposób przygotowania
Wymieszać ocet z sokiem cytrynowym. Przyprawy utłuc w moździerzu, dodać łyżkę soli, wymieszać i odstawić na dobę. Mięso pokrajać w kostki o boku 4 cm, pobić tłuczkiem. Posypać przyprawami, dodać drobno pokrajaną cebulę, skropić zalewą. Odstawić na 5-6 godzin w chłodne miejsce. Nabijać oczyszczone z cebuli mięso na szpadki szaszłykowe, piec na mocno rozgrzanym tłuszczu po 5-6 minut z każdej strony. Pod koniec pieczenia posypać przyprawami. Podawać z frytkami i zieloną sałatą.
Sprawdź inne przepisy na szaszłyki
- Mięso umyć, osączyć, pokrajać w kostkę (o boku 4 cm). Czosnek utrzeć z solą, cebulę pokrajać w cienkie plasterki. Mięso posolić, natrzeć czosnkiem i posypać […]
- Mięso opłukać, pokroić na kawałki. Posmarować chrzanem, odstawić na 30 minut w chłodne miejsce. Pomidory umyć, pokroić na ćwiartki, wyciąć stwardniałe kawałki. Cebulę pokroić […]
- Przyprawy utłuc w moździerzu, wymieszać z łyżką soli, odstawić na 24 godziny. Mięso podzielić na kostki o boku 4 cm, posypać przyprawami i odstawić na godzinę w chłodne […]
