Składniki
- ½ kg polędwicy końskiej
- 15 dag szynki wędzonej, gotowanej
- sok z ½ cytryny
- łyżeczka miodu
- 2-3 gałązki szałwii
- pieprz
- sól
Sposób przygotowania
Opłukaną polędwicę pokroić na plastry grubości ok. 1 cm. Sok z cytryny wymieszać z miodem, posmarować mięso, odstawić na godzinę w chłodne miejsce. Układać na ruszcie i piec po 2-3 minuty z każdej strony. Szynkę pokroić na cienkie plasterki, a potem na paski szerokości około 3 cm. Każdy pasek zwinąć w rulon, owinąć listkiem szałwii. Na szpadki szaszłykowe nabijać na przemian złożony na pół podpieczony kawałek koniny i owinięty szałwią rulonik szynki. Całość oprószyć solą i pieprzem, piec na ruszcie jeszcze po 2 minuty z każdej strony.
Sprawdź inne przepisy na szaszłyki
- Mięso wymieszać z solą, pieprzem i gałką muszkatołową, odstawić na godzinę w chłodne miejsce. Słoninę wymieszać z natką pietruszki i majerankiem. Uformować z mięsa kotleciki nadziewając środki […]
- Mięso umyć, osączyć, pokrajać w kostkę (o boku 4 cm). Czosnek utrzeć z solą, cebulę pokrajać w cienkie plasterki. Mięso posolić, natrzeć czosnkiem i posypać […]
- Kminek utłuc w moździerzu, wymieszać z mięsem, pieprzem i roztartym z solą czosnkiem. Uformować wąskie, podłużne kotleciki, które następnie owinąć cienkimi plastrami słoniny. Nabijać […]
