Składniki
- 25 dag polędwicy końskiej
- 2 strąki czerwonej papryki
- 10 dag cukini
- 10 dag dyni
- 2 cebule
- ½ szklanki sosu winegret
- łyżka posiekanej natki pietruszki
- sól
Sposób przygotowania
Mięso umyć, osączyć, pokrajać w dużą kostkę. Warzywa umyć. Cukinię, dynię i cebulę pokroić na kawałki. Papryki oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w dużą kostkę. Mięso oraz warzywa połączyć w misce, zalać sosem winegret, wymieszać i odstawić do lodówki na 4-6 godzin. Na szpadki szaszłykowe nadziewać na przemian mięso i warzywa. Piec na rozgrzanym ruszcie 5-7 minut, polewając pozostałą marynatą. Oprószyć solą. Podawać z ryżem na sypko, posypane posiekaną natką pietruszki.
Sprawdź inne przepisy na szaszłyki
- Opłukaną polędwicę pokroić na plastry grubości ok. 1 cm. Sok z cytryny wymieszać z miodem, posmarować mięso, odstawić na godzinę […]
- Polędwicę opłukać, usunąć powięzi, pokroić na kawałki 3×3 cm i grubości 1 cm, posypać pieprzem i odstawić na 30 minut […]
- Mięso umyć, pokroić na kawałki. Włożyć do miski, zalać marynatą z oleju, wina oraz soku z cytryny. Dodać pokrojony w […]